Martedì sera, 5 novembre, presso la Sala Civica Tornacanale di Bomporto, avrà luogo la tradizionale serata con i Maestri Assaggiatori della Consorteria di Spilamberto. Il Gran Maestro Maurizio Fini e il Maestro Giorgio Ferrari terranno una lezione dal titolo “Evoluzione del mosto cotto, trasformazioni, problematiche, rimedi” per tutte le acetaie familiari e per tutti gli interessati.
Durante la serata, verrà rinnovato il legame tra l’Amministrazione Comunale e la Consorteria di Spilamberto; siglando l’accordo per la conduzione della futura acetaia comunale, che dimorerà presso la restaurata sede municipale di Via per Modena.
Parte della serata sarà dedicata all’assaggio, da parte dei Maestri Assaggiatori, dei campioni di aceto balsamico. Durante la serata, infatti, sarà possibile portare i propri campioni e ritirare gratuitamente la relativa scheda di valutazione.
Per la consegna dei campioni è possibile contattare direttamente l’alfiere di Bomporto, Franco Pizzolari (Tel. 339 8228856).