Cescot Modena, l’ente formativo di Confesercenti, ha aperto le iscrizioni per un nuovo corso, pensato per coloro che vogliono conseguire l’abilitazione per “Imprenditore commerciale e somministrazione alimenti e bevande”.
Il programma didattico esplora gli aspetti necessari ed indispensabili utili a gestire le attività del settore specifico della somministrazione di alimenti e bevande. Gli argomenti che verranno affrontati in occasione del percorso formativo mireranno ad approfondire: i diversi stili di comunicazione con il cliente – approccio/rapporto -; nozioni di tecnica commerciale; norme igienico sanitarie; sicurezza sul lavoro, legislazione dei Pubblici Esercizi; RSPP e HACCP: autocontrollo dei punti critici e norme antincendio. Saranno illustrati ed approfonditi al fine di un miglior apprendimento, i sistemi di riconoscimento merceologico degli alimenti con lezioni pratiche di caffetteria, barman e pasticceria dolce e salata. Non mancherà poi di essere attenzionata la promozione della propria attività, attraverso tecniche e strategie di marketing. Durante il corso verranno svolte poi svolte apposite esercitazioni, prove pratiche e prove intermedie di simulazione, prima della verifica finale dell’apprendimento.
Il corso inizierà il 18 giugno e si svilupperà nell’arco di 6 settimane per un totale di 100 ore di lezione, 4 sere alla settimana, dal lunedì al giovedì: dalle ore 18.00 alle ore 22.00, presso la sede di Cescot in via V. Santi, 8 a Modena.
Per tutte le informazioni relative al corso, a chi si rivolge e termini d’iscrizione consultare il sito http://www.cescotmodena.com/, oppure contattare Francesca Sola tramite l’indirizzo mail: f.sola@confesercentimodena.it o al numero tel. 059/892667 – fax 059/4824779.