Una domanda molto frequente alla quale mi capita di rispondere è:
“Cosa posso bere di salutare per un’uscita tra amici?”
Se voglio tenermi alla larga dalle bibite confezionate, spesso gassate e dall’alto contenuto di zuccheri, ma desidero qualcosa di gustoso, ecco un’ottima soluzione per una super bevanda:
- GUSTOSA
- SANA
- DIETETICA
- DIGERIBILE
- RINFRESCANTE
E’ lo SMOOTHIE!
E’ una delle bevande migliori per questo periodo estivo, dove la calura ci sta mettendo a dura prova.
E’ una scelta adeguata, anche per la varietà degli ingredienti utilizzabili, che in questo momento dell’anno è davvero ampia.
Lo smoothie è più leggero di un frappè o di un frullato, che per le preparazioni richiedono, latte, gelato o yogurt e quindi è sicuramente più dietetico ed adatto anche a chi soffre di intolleranze o vuole limitare le calorie.
E’ fatto solo di verdura o frutta o entrambe, con l’aggiunta di spezie o erbe aromatiche, che danno quel tocco in più di gradevole e rinfrescante e, cosa non trascurabile, è un vero concentrato di vitamine e fibre ed è anche vegan e crudista.
La nota positiva è che possiamo prepararli anche a casa, basta avere un frullatore, meglio se ad immersione, in modo che possa triturare nel modo più omogeneo possibile e tanta frutta e verdura di stagione, preferibilmente biologica.
Come fare? Semplice!
Basta lavare in maniera accurata la frutta e la verdura, tagliarla a cubetti e frullarla in modo da ottenere una consistenza omogenea, ultima cosa passare al setaccio il frullato in modo da eliminare la presenza di pezzetti non frullati e rendere più cremoso, vellutato e gradevole il consumo.
Possono poi essere diluiti con acqua fresca o con ghiaccio tritato o ancora con un infuso.
Qualche esempio per uno smoothie … ce ne sono per tutti i gusti!
- DISSETANTE, per portare un po’ di refrigerio: 1 kiwi, 2 fette di ananas, 1 mela, ½ pompelmo, una spolverata di zenzero.
- ABBRONZANTE, per una ricarica di carotene: 1 carota, 2 fette di melone, 1 pesca, 2 albicocche, succo d’arancia, 4-5 lamponi.
- DEPURATIVO, per accelerare l’escrezione delle sostanze tossiche: 2 mele, 2 gambi di sedano,1 carota, se piace un pizzico di cannella.
- ENERGIZZANTE, per ricaricarsi: 1 banana, 1 mango, ½ mela, spolverizzare con semi di chia prima di servire.
- PURIFICANTE, per eliminare le tossine: una manciata di spinaci freschi, menta, succo di 1 limone, zenzero fresco a pezzi, 2 gambi di sedano, 1 cetriolo sbucciato.
- RINFRESCANTE, per recuperare vitamine e sali minerali : 1 limone, 2 pere, 2 pesche, una manciata di crescione.
- IDRATANTE, per ripristinare i liquidi persi: 1 fetta di anguria o 2 fette di melone, zenzero grattugiato, qualche foglia di menta, buccia di limone.
- STIMOLANTE, per recuperare velocemente le energie: 1 cetriolo sbucciato, 1 avocado, 5 rapanelli, 1 limone.
- DRENANTE, per agire sulla cellulite: 1 cetriolo sbucciato, ½ finocchio, succo di 1 pompelmo, 1 kiwi.
Se lo volete più cremoso aggiungete qualche pezzetto di avocado, se lo desiderate più dolce aggiungete un po’ di stevia a 0 calorie.
Ricordate, gli smoothies sono ideali anche come bevanda energetica per i più sportivi e sono perfetti anche per anziani e bambini.
Allora … buon smoothie a tutti!
